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MANTECADOS DE PACHARÁN - Fernando Velasco Esquide Ingredientes:
Pacharán Zumo de naranja Manteca Azúcar Canela molida Anís en grano Harina |
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| Preparación: Batir bien el pacharán, el zumo de naranja, la manteca, el azúcar, la canela molida y
los granos de anís. Una vez batido, se le añade la harina y se amasa hasta que el conjunto
tenga cierta elasticidad. Se trocea en cuadrados pequeños y se colocan en moldes
de papel. Se introducen en el horno a temperatura media hasta que se doren los
mantecados. Es importante no poner el horno muy fuerte y vigilar la cocción a fin de
que no se queme el papel del molde. ¡BUEN PROVECHO!
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